Stay at Home กับ 5 เมนูมาม่าทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

สถานการณ์โควิด-19 ที่กำลังแพร่ระบาดอยู่ในช่วงนี้ ทำให้เราต้องกักตัวอยู่บ้านเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่เรามักจะตุนอาหารแห้งเอาไว้รับประทานกัน เพื่อที่จะออกนอกบ้านให้น้อยที่สุด เป็นการลดการแพร่เชื้อและลดการออกไปสัมผัสเชื้อนอกบ้าน และอาหารแห้งที่เราตุนไว้ส่วนใหญ่จะเป็นมาม่า ไข่ไก่ และปลากระป๋อง วันนี้ทริปเก็ทเตอร์ขอนำเสนอ 5 เมนูมาม่าทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ที่จะช่วยให้การอยู่บ้านของคุณมีสีสันมากยิ่งขึ้นแถมอิ่มท้องด้วย

---

1.มาม่าคาโบนาร่า

มาเริ่มกันที่เมนูที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวกับ “มาม่าคาโบนาร่า” เป็นเมนูทำชิลล์ๆ ไม่ต้องหาซื้อเส้นสปาเก็ตตี้ให้ยุ่งยาก แค่เปลี่ยนมาใช้เส้นมาม่าแทนก็ได้อิ่มท้องกันแล้ว

ส่วนผสม

    • เส้นมาม่าลวกสุก 1 ห่อ
    • แฮม 2 แผ่น (ใส่ตามชอบ)
    • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ชีส 100 กรัม
    • ไข่แดง 1 ฟอง
    • เบคอนทอดกรอบ (ใส่ตามชอบ)
    • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
    • หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/4 ลูก 
    • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 
    • นมข้นจืด 250 มิลลิลิตร 
    • มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย (ใส่ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำมาม่าคาโบนาร่า

    1.ตั้งกระทะไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ใส่เนยลงไป
    2.นำแฮมลงไปผัดกับเนยจนสุกพอประมาณ
    3.ใส่หอมหัวใหญ่สับ ผัดกับแฮมจนเหลืองได้ที่
    4.ใส่นมข้นจืดลงไป และเร่งไฟให้แรงขึ้นเล็กน้อย คลุกเคล้าจนเข้ากัน
    5.ใส่แป้งข้าวโพด ผงปรุงรส และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    6.ใส่เส้นมาม่าลวก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เบาไฟลงหน่อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
    7.ใส่ไข่แดง และมอสซาเรลล่าชีสลงไปคลุกเคล้าจนได้ที่ หากเส้นแห้งเกินไปสามารถเติมนมข้นจืดลงไปได้
    8.คลุกเคล้าจนได้ที่ เสิร์ฟได้ (:

---

2.มาม่าไข่ตุ๋น

เมนูง่ายๆ ในครัวที่ใช้วัตถุดิบจากในตู้เย็น ไม่ต้องออกบ้านไปไหนก็อิ่มอร่อยได้กับ “มาม่าไข่ตุ๋น” เมนูง่ายๆ แบบบ้านๆ ที่ทำได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

    • เส้นมาม่าลวกสุก 1 ห่อ
    • ไข่ไก่ 1 ฟอง
    • ต้นหอมซอย 2 ต้น (ใส่ตามชอบ)
    • แครอท (หั่นเต๋า) 1/4 ลูก  (ใส่ตามชอบ)
    • แฮม 2 แผ่น (ใส่ตามชอบ)
    • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำมาม่าไข่ตุ๋น

    1.นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วย ตีไข่ให้เข้ากัน
    2.เติมน้ำเปล่าลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    3.เติมแครอท และต้นหอมซอย (ใส่ได้ตามชอบ)
    4.จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    5.ใส่เส้นมาม่าลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด
    6.นำถ้วยไปใส่ไมโครเวฟ ตั้งไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 10-15 นาที
    7.ยกออกจากไมโครเวฟ เสิร์ฟความอร่อย (:

---

3.ไข่พระอาทิตย์

“ไข่พระอาทิตย์” เมนูคล้ายๆ ไข่ทรงเครื่องที่เราคุ้นเคย เพียงแต่เพิ่มเส้นมาม่าลงไป ช่วยให้อิ่มท้องไปได้อีกหนึ่งมื้อ อร่อยครบทั้งผัก หนักทั้งเส้น 

ส่วนผสม

    • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
    • เส้นมาม่าลวกสุก 1 ห่อ
    • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ต้นหอมซอย 2 ต้น (ใส่ตามชอบ)
    • แครอท (หั่นเต๋า) 1/4 ลูก (ใส่ตามชอบ)
    • พริกขี้หนู 2 เม็ด (ใส่ตามชอบ)
    • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำไข่พระอาทิตย์

    1.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้เข้ากัน
    2.จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    3.ใส่ต้นหอมซอย พริกขี้หนู และแครอท (ตามชอบ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    4.ใส่เส้นมาม่าลวกลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน
    5.ตั้งกระทะไฟปานกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้ใส่เนยลงไปผัดจนละลาย
    6.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
    7.ทอดจนสุกเหลืองได้ที่ เสิร์ฟได้ (:

---

4.มาม่าปลากระป๋องต้มยำน้ำข้น

“มาม่าปลากระป๋องต้มยำน้ำข้น” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อิ่มอร่อยได้กับวัตถุดิบในครัว ที่จะเปลี่ยนมาม่าธรรมดาให้เป็นเมนูแซ่บประจำวันได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ส่วนผสม

    • ขิงซอย 1 หยิบมือ 
    • ตะไคร้ซอย 1 หยิบมือ
    • ใบมะกรูด 1 หยิบมือ
    • เนื้อหมูสด 200 กรัม
    • มะนาว 1/2 ลูก (ใส่ตามชอบ)
    • ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
    • มาม่าลวกสุก 2 ห่อ
    • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ตามชอบ)
    • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ตามชอบ)
    • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
    • ไข่ไก่ 2 ฟอง
    • พริกขี้หนู 2 เม็ด (ใส่ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำมาม่าปลากระป๋องต้มยำน้ำข้น

    1.ต้มน้ำในหม้อรอจนน้ำเดือด แล้วใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ขิงซอยลงไป
    2.ต้มจนหอมได้ที่แล้วใส่เนื้อหมูสด ต้มจนเนื้อหมูสุก 
    3.จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไป คลุกเคล้าจนได้ที่
    4.เมื่อน้ำเดือดเติมพริก เครื่องมาม่า ผงปรุงรส น้ำตาล และน้ำปลาลงไปตามชอบ
    5.เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วใส่นมข้นจืดลงไป
    6.ใส่เส้นมาม่า และไข่ไก่ เคี่ยวต่อไปจนเส้นมาม่าและไข่ไก่สุกได้ที่
    7.จากนั้นเติมพริกขี้หนู และมะนาว (แนะนำให้ใช้มะนาวสด เพื่อเพิ่มความหอม) ใส่ตามชอบ จากนั้นเติมใบมะกรูดเล็กน้อย คลุกเคล้าต่อ
    8.ปิดไฟตักใส่ชาม เสิร์ฟความอร่อย (:

---

5.มาม่าหม้อไฟต้มยำน้ำข้นชีสเยิ้ม

ปิดท้ายด้วย “มาม่าหม้อไฟต้มยำชีสเยิ้ม” ที่จะมาเติมรสชาติให้กับช่วงกักตัวอยู่บ้านได้เป็นอย่างดี กับต้มยำรสแซ่บ แถมมาด้วยชีสเยิ้มๆ อร่อยถึงใจ

ส่วนผสม

    • เบคอนสับ 1 หยิบมือ
    • ปลาหมึก 3 ตัว (ใส่ตามชอบ)
    • กุ้งสด 3 ตัว (ใส่ตามชอบ)
    • เห็ดเข็มทอง (ใส่ตามชอบ)
    • มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น (ใส่ตามชอบ)
    • พริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
    • พริกเครื่องปรุงมาม่า 2 ซอง
    • ไข่ไก่ 2 ฟอง
    • มาม่า 2-3 ห่อ
    • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • นมข้นจืด (ใส่ตามชอบ)
    • มอสซาเรลล่าชีส (ใส่ตามชอบ)

ขั้นตอนการทำมาม่าหม้อไฟต้มยำน้ำข้นชีสเยิ้ม

    1.ลวกปลาหมึก และกุ้งสด ให้สุกได้ที่แล้วนำขึ้นมาพักไว้
    2.ต้มน้ำจนเดือด จากนั้นใส่เบคอนตามลงไป
    3.เมื่อน้ำเดือดให้เติมพริกเผาลงไปตามชอบ 
    4.คลุกเคล้าจนได้ที่ แล้วเติมพริกมาม่า และเครื่องปรุง
    5.เคี่ยวจนได้ที่ แล้วเติมนมข้นจืดลงไปตามชอบ
    6.เคี่ยวต่อไปจนน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เห็ดเข็มทอง (ตามชอบ)
    7.จากนั้นเติมเส้นมาม่าลงไป
    8.ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส เคี่ยวต่อสักพัก แล้วเติมปลาหมึก กุ้ง และวางไข่แดง พร้อมแต่งหน้าด้วยมะนาวฝาน เสิร์ฟได้ (:

---