เปิดสูตรเด็ด! ซุปเต้าหู้อ่อน กินตามรอยซีรีส์ Itaewon Class

ทันบัมยินดีต้อนรับ! สวมบทเป็นเถ้าแก่พัคแซรอยในซีรีส์ Itaewon Class เป็นซีรีส์ที่ครองใจคนดู ด้วยเรื่องราวอันเข้มข้นของการทำธุรกิจและการแก้แค้น อีกทั้งยังได้แรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตที่เป็นข้อคิดเตือนใจใครหลายๆ คนได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แม้ตอนนี้ซีรีส์จะจบไปแล้วแต่ก็ยังมูฟออนจาก ‘Sundubu Jjigae’ หรือ ‘ซุปเต้าหู้อ่อน’ ไม่ได้สักที และก็ยังเลือกไม่ได้ว่าจะทีมผู้จัดการโชอีซอหรือทีมหัวหน้าโอซูอาดี แต่ไม่ว่าจะเป็นทีมใครก็มาตามรอย Itaewon Class ไปด้วยกันได้ กับการทำซุปเต้าหู้อ่อนตามแบบฉบับทริปเก็ทเตอร์เอง ตามมาดูกันเลยว่าต้องใช้วัตถุดิบอะไรและมีขั้นตอนยังไงบ้าง

---

วัตถุดิบและส่วนผสม

     • หมู 3 ชั้น 200 กรัม
     • กิมจิ 200 กรัม
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • เต้าหู้อ่อน 300 กรัม
     • ซอสโกชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 
     • พริกป่นเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ
     • ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
     • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
     • เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
     • น้ำเปล่า 400 – 600 ml (ถ้าอยากรสจัดก็ใส่น้อยหน่อย)

---

วิธีทำ

• ผัดหมูในหม้อให้สุกเล็กน้อย พอมันหมูเริ่มออกให้ใส่น้ำมันงาลงไป 2 ช้อน จากนั้นผัดต่อจนหมูเริ่มสุกแล้วใส่โกซูจัง 3 ช้อน 

• คลุกเคล้าจนโกชูจังเข้าเนื้อ แล้วใส่กิมจิ 200 กรัมลงไป คลุกเคล้าอีกเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าประมาณ 400 – 600 ml หากชอบรสจัดก็ใส่น้อยหน่อย เคี่ยวต่อไปประมาณ 5 – 10 นาทีจนหมูเริ่มเปื่อย

• ใส่ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน เคี่ยวจนซุปก้อนละลาย จากนั้นเติมพริกป่นเกาหลีลงไป 4 ช้อนชา คลุกเคล้าจนเข้าเนื้อแล้วจึงใส่เต้าหู้อ่อน (ยีหรือหั่นเต๋าตามชอบ) ตามด้วยเห็ดเข็มทอง แล้วเคี่ยวต่อสักพักให้เห็ดสุกเข้าเนื้อ

• จากนั้นใส่ไข่ไก่ 2 ฟองแล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย ตักใส่ชามได้

• โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแบบซาจังนิม~

อ้าปากแล้วก็… หงับ! ถ้ามีโซจูซักขวดก็ฟินดีนะ (: เห็นแบบนี้แล้วไปเตรียมของให้พร้อม แล้วมาทำซุปเต้าหู้อ่อนกินกันเถอะ! บอกเลยว่าฟินจนต้องเปิด Itaewon Class ดูไปพร้อมๆ กับตอนซดน้ำซุปแล้วยกโซจูไปด้วย ยิ่งได้ฟีลไปใหญ่ ฟินไม่ไหวแล้ว! ต้องขอตัวไปซดน้ำซุปตามแซรอย ซาจังนิมก่อนนะทุกคน~~

---